2024年8月20日至21日,世界中联药膳食疗研究专业委员会第十二届学术年会暨国际药膳食疗产业高峰论坛在江西樟树,中国药都·葛玄养生小镇成功举行。本次年会以“传承创新·融合发展——共筑药膳食疗新篇章”为主题,元亨祥集团、葛玄养生小镇作为承办单位,高度重视精心组织,与江西省药膳食养研究会共同承办本次学术盛会,全国各地的药膳食疗领域专家与韩国、新加坡等国外药膳食疗领域专家学者出席会议,共同探讨中医药膳食疗产业发展,共同绘就中医药膳食疗美好蓝图。
大会在庄严的国歌声中拉开帷幕,世界中医药学会联合会创会副会长兼秘书长李振吉教授,中华中医药学会陈俊峰副秘书长,世界中联药膳食疗研究专业委员会会长谭兴贵教授,江西省中医药管理局江蓉处长,樟树市人大常委会党组成员、副主任、总工会党组书记周星根主席,樟树市人民政府党组成员朱凤英副市长,新加坡中医学院原院长项平教授,中国中医科学院医史文献研究所卢祥之教授,乌克兰国家工程院院士吴正治教授,北京中医药大学原副校长刘铜华教授,江西中医药大学副校长陈焕文教授,广西中医药大学原副校长庞宇舟教授,甘肃中医药大学副校长郑贵森教授,湖北中医药大学副校长陈运中教授,台湾亚太健康管理协会分会会长宋威彻教授,崇光社区大学苏丽卿教授,韩国庆熙大学金頀哲教授,韩国圆光大学朴银淑教授、崔允熙教授,元亨祥集团创始人程芳先生出席开幕式。
世界中联药膳食疗研究专业委员会陈宏斌秘书长在开幕致辞中,回顾了世界中联药膳食疗研究专业委员会成立15年来取得的诸多成果,在专著出版、课题研究、专利成果、干部培养、研究学组设立等方面建树颇丰。他表示,作为具有国际影响力的专业性学会,将持续围绕药膳食疗的基础研究、临床应用、产业发展等多个方面,探讨药膳食疗新技术、新方法,实现“产学研一体化”为中医药健康服务贡献力量。
世界中医药学会联合会创会副会长兼秘书长李振吉教授发表致辞。他指出,药膳食疗历史悠久、底蕴丰厚、国家重视、社会亟需,产业规模日益增长,市场潜力巨大、发展前景广阔。当前,中医药普惠全球,世界中联作为全球最大的国际性中医药学术组织,在全球卫生治理中发挥着越来越重要的作用,药膳食疗专业委员会作为药膳食疗国际化的重要力量,期待大家群策群力,共同推动药膳食疗行业发展,为世界人民健康作出更大贡献。
世界中联药膳食疗研究专业委员会会长谭兴贵教授在致辞中表示,江西·樟树自古就是中医药文化的重要发源地,本次会议在此举办,感受樟树独特文化魅力的同时,也期待以浓厚的中医药文化氛围,促进学习提升、推动探讨交流,传承创新并重,加强国际合作、人才培养和队伍建设,为行业发展贡献智慧与力量。
元亨祥集团创始人程芳先生在致辞中,向参会领导、嘉宾表示热烈欢迎。他指出,“药膳食疗”发展历史悠久,“药食同源”实践经验丰富,作为中医药学文化瑰宝,药膳在中医辨证理论指导下,药借食力、食助药威,合理组方配伍,兼具色香味形效,满足对美味的追求,又达到防病保健、吃出健康的养生功效。他提到,中国药都·葛玄养生小镇,由元亨祥集团投资运营,以“中医养生、特需照护、康复护理”为核心体系,以“慢病调理、中医康复、特需照护、智慧康养”为服务载体,精心布局三大功能区域和四项核心服务。依托江西樟树区位、文化、中医药资源优势,与北京中医药大学共建“国家级中医药防治糖尿病国际联合研究中心”樟树临床中心、“中医养生学教育部重点实验室”樟树分中心,致力于打造成为江西省健康养老第一品牌、全国智慧康养示范品牌。他表示,药膳食疗事业与产业迎来了密集的政策支持和宝贵的发展机遇,药膳食疗产业也将迎来万亿级市场蓝海,期待在本次大会中与各位领导、嘉宾深入交流、学习讨教、广泛合作,共同推动药膳食疗产业的创新发展。
江西省中医药管理局江蓉处长发表致辞中提到,近年来,江西省委、省政府坚决贯彻落实党中央决策部署,在全国率先制定中医药强省战略,出台一系列高规格文件,促进江西省中医药服务能力稳步提升、产业发展提质增效。江西中医药发展迎来重要战略机遇期,需要国内外同仁共同努力,期待与行业内专家、学者充分交流、加强合作,共同推动中医药事业高质量发展。
樟树市人民政府朱凤英副市长在致辞中表示,樟树市是中国中药协会授予的唯一的中国药都,药膳制作技艺被列入江西省非物质文化遗产名录,并依此开发了一批特色药膳保健食品,构建了观药景色、吃药膳、泡药浴、养药生的康养旅游产业链。真诚期待通过本次学术年会,搭建一个学术交流的平台,推动药膳食疗研究成果转化,推动全球药膳食疗产业健康发展。
江西中医药大学副校长陈焕文教授在致辞中介绍,江西中药大学药膳研究所,是全国中医药院校唯一的专职以中医药膳和功能性食品研发为主的研究所,研究所紧扣中医治未病的学术精髓,教学科研团队以解决亚健康及慢性疾病为导向,在药膳基础研究、临床应用、产品开发等方面取得了丰硕的成果。秉承开放、合作、共享、共赢的原则,期待与国内外同行加强交流合作,共同推动药膳食疗产业繁荣发展。
湖南中医药大学党委书记戴爱国教授在视频致辞中表示,药膳食疗是中华历史文化的瑰宝,是中医药学与饮食文化的完美结合,承载着防病治病、强身健体的传统智慧,连接着东西方传统理念,是促进国际健康合作的重要桥梁。湖南中医药大学,始终致力于中医药传承创新与国际交流,积极搭建学术交流平台,为推动药膳食疗现代化、标准化、国际化贡献智慧和力量。
日本铃鹿医疗科学大学高木久代教授在视频致辞中,介绍了日本中药药膳食疗学术活动近况及学术成果。
韩国庆熙大学金頀哲教授在致辞中指出,中医药膳养生文化历史悠久,是中华民族的原创文化,并发展为东亚饮食文化瑰宝。如今,中医药膳食疗在国际化道路上迎来新的契机。在韩国,健康食品广受消费者喜爱,它被看作是药膳传统的延伸和药膳知识的现代化应用,用现代生物技术验证传统药膳理论,让千百年来积累的药膳经验焕发新的生命力,满足现代人的健康需求。
韩国圆光大学朴银淑教授在致辞中,分享了她与中国文化邂逅的历程,向大家介绍了韩国圆光大学的风物,并讲述了与中国学术界的友好交流。世中联药膳食疗专委会以科学推动产业升级,以人为本,为人民的健康和幸福贡献力量。
中华中医药学会传承导师谭兴贵教授第三届学术传承人拜师仪式庄重举行。中医药绵延千年不断发展的过程中,师承教育一直是人才培养的主要方式。与会嘉宾共同见证了中医界薪火相传的光荣传统,感受到了中华文化尊师重道的独特魅力。中华中医药学会副秘书长陈俊峰见证仪式。
专家讲座
北京中医药大学原副校长刘铜华教授作《中医养生思想及在防治糖尿病中的应用》专题讲座,从儒、释、道三家学说作中医养生学总结,就糖尿病饮食防控提出有效方案,并对新冠防控经验提出独到见解。
新加坡中医学院原院长项平教授作《中医药膳在新加坡》专题讲座,举例说明了中华药膳在新加坡的良好社会基础,简述了新加坡中医学院对中华药膳人才培养的重视,并对中华药膳在新加坡的发展前景充满信心。
安徽中医药高等专科学校邓沂教授作《儿童亚健康状态体质的食疗药膳调理》专题讲座,就儿童亚健康状态、少阳体态、亚健康调理方法等几个关键问题,以及偏肺虚质、偏脾虚质、偏肾虚质儿童的食疗药膳调理进行讲解。
广西中医药大学原副校长庞宇舟教授作《毒论毒病理论及解毒药膳举隅》专题讲座,就中医“毒”的源流及理论、壮医对“毒”的认识进行了分享,重点讲述了“庞氏毒论”中的“毒论病因说”“毒论病机说”“毒论病理识”三部分内容以及毒病的治法与解毒药膳。
乌克兰国家工程院院士吴正治教授作《中西医结合精准医学与精准药食同源产品策略》专题讲座,从精准医学崛起与医学模式革新、中西医结合精准医学新学科构建、中西医结合精准诊疗技术创新、精准药食同源产品研发几个方面作精彩分享。
甘肃中医药大学副校长郑贵森教授作《最佳营养与药膳》专题讲座,围绕平衡膳食及基本要求、最佳营养与药膳调摄等课题展开论述。
世界中医药学会联合会信息中心刘玉香副主任就《2024年人口健康共享杯大赛》的情况作介绍说明。
韩国圆光大学朴银淑教授作《COVID-19之前和之后的韩国人营养素摄入量与饮食行为的比较研究》专题演讲,通过新冠疫情前后对比,反映了青少年、成人、老年人营养素摄入量、食物类别摄入量和饮食行为发生的变化。
湖北中医药大学副校长陈运中教授作《大健康时代,食疗药膳行业面临的机遇挑战与应对策略》专题演讲,从强化基础研究、健全标准规范行业、守正创新、掌握关键核心技术四个方面进行解读。
中国中医科学院医史文献研究所卢祥之教授作《中医药膳和药食同源的理论认识与实践》专题演讲,从古典文献的角度阐述了中医药膳学的理念及其在中国医学体系中的地位。
广西医科大学研究生导师李其斌教授作《食疗<断糖法>的理论与实践》专题演讲,深入分析肿瘤细胞与糖代谢之间的关系,介绍了全新的抗癌食疗方法——断糖法,并讲解了断糖法在体重调节、防治糖尿病、调理亚健康等方面的突出效果。
世中联药膳食疗专委会副会长王勇健教授作《健康促进精准营养干预项目2023实施结果汇报》专题演讲,就血糖高等问题提出了一整套精准、个性化营养干预解决方案。
广西中医药大学教授陈卫卫作《广西“桂药膳”品牌建设及药膳传承创新发展的新思路》专题演讲,汇报了广西“桂药膳”品牌建设情况,进一步说明了药膳传承创新发展的新思路。
天津中医药大学谢伟博士作《知识史视域下黄芪药材研究与现代性反思》专题演讲,从黄芪的古代产地,黄芪与红芪药用历史的渊源,黄芪性、效、用、忌的古今源流考证多个层面让大家对黄芪有了更加深刻全面的了解。
8月21日下午,世界中联药膳食疗研究专业委员会第十二届学术年会暨国际药膳食疗产业高峰论坛圆满闭幕。本次学术年会,汇聚了国内外药膳食疗领域的顶尖学者、产业精英和政策制定者,共同探讨药膳食疗的古老智慧与现代科学应用的深度融合。世界中联药膳食疗研究专业委员会会长谭兴贵教授在闭幕词中对本次大会给予了高度评价,期待通过大家持续不断的努力,进一步挖掘和传承药膳食疗的精髓,推动其在科学研究、技术创新、产业应用等方面取得更加丰硕的成果。也呼吁更多专家学者、企业和社会各界加入到这一伟大事业中来,共同为构建人类命运共同体、促进全球健康事业作出新的更大贡献。